茶,是中華民族的舉國之飲。發(fā)乎神農(nóng),聞于周公,興起于唐代,繁盛于宋代。千載年來的文化也衍生出了很多喝茶經(jīng)驗和講究,其中就有茶要分三口喝的說法。那么,為什么喝茶要分三口,其中有什么講究嗎?
茶為什么要分三口喝
第一口:試茶溫
杯茶能否入口,溫度是關(guān)鍵。第一口茶不能急,要慢慢品,只有合適的溫度才能真正體會這一盞茶的魅力。
第二口:聞茶香
感受一杯茶的好壞,聞茶香是最直白的方式。上乘高端茶品,不用刻意去尋找,茶香會自然的進(jìn)入鼻子,溫暖身心。一盞茶杯在手,一口茶湯入口,一抹茶香游走,實在是最美的享受。
第三口:飲好茶
茶入口,方是終點。一杯茶,最好的贊美是飲用之后的贊嘆。品過一杯茶就像是走過一段人生,只有走過才知其中滋味。飲茶,是茶水與茶人的相遇,造就了茶與人別樣的一生,享受茶的一生,也享受茶的美妙。
為什么喝茶時要分三口飲?
喝茶是有講究的,俗話說“三口方知味,三番才動心”,茶要分三口喝。
第一口為品香,讓茶湯在口腔回轉(zhuǎn),茶湯的香氣在口腔內(nèi)逐漸彌漫,以充分體味茶葉的香氣;第二口為品甘,慢慢咽下入口的茶湯,舌尖上的味蕾充分與茶湯接觸,品嘗茶湯的甘甜、苦澀之味,同時享受茶湯帶來的無盡回甘;
第三口為品味,經(jīng)過前兩口的品嘗,第三口再細(xì)細(xì)品味茶的韻,品味出茶葉的好與壞。靜坐冪思,從茶葉的甘醇中品味出茶外的人生意味,使心靈復(fù)歸平靜。
在品茶的過程中,最忌諱的就是端起杯子直接牛飲,這既不符合飲茶之道,也不符合茶人的修養(yǎng)。所以品茶時,要注重細(xì)節(jié),講究方法,也要遵從心之所向,用心泡好一壺茶,深刻品味茶所帶來的愉悅身心的享受。
飲茶也有度,一天喝多少才健康?
1、每日合適飲茶量因人而異。導(dǎo)致差異的因素可能包括年齡、性別、職業(yè)、生活環(huán)境、生活習(xí)慣、膳食結(jié)構(gòu)、季節(jié)氣候、品飲習(xí)慣和健康狀況等多方面。
正常普通成年人,每天的飲茶量4-20克,沖泡400-2000毫升,都屬常見區(qū)間。茶與水的比例,與茶葉的內(nèi)質(zhì)的豐富程度、可溶解性及個人口感偏好有關(guān)。
對于孕婦、兒童及特殊身體狀況的人群,酌情調(diào)減。對于一些特殊職業(yè)或特殊地區(qū)的人群,酌情調(diào)整。
2、因為個人體質(zhì)不同,以及不同種類茶葉的內(nèi)質(zhì)及其性味不同,每個人的對于不同茶葉的適合度也可能不同,而不同的適合度也會影響到合適飲茶量。
有些人適合喝綠茶和白茶,有些人適合喝紅茶、熟普或武夷巖茶,而有些人則可以適合多種茶葉。找到適合自己的茶品,自然會提高每日合適飲茶量。
3、從利用茶葉保健作用的角度,在選擇適合自己的茶葉產(chǎn)品的前提下,在自己身體感覺舒服的情況下,不妨通過逐步的嘗試,盡量適當(dāng)多喝茶,并養(yǎng)成長期穩(wěn)定的喝茶習(xí)慣。
偶爾喝一兩口,或者隔三岔五喝幾杯,或者太淡,這樣不是不可以,但很難享受到茶葉的保健作用。